El Dulce de Kiwi casero no es más que una especie de «mermelada». Con ingredientes mucho más simples y un procedimiento sencillo y saludable. En otro apartado aprenderemos a preparar la mencionada Mermelada de Kiwi, pero en este caso nos centraremos en el dulce.
Ingredientes del Dulce de Kiwi casero
- 500gr-1kg de Kiwis
- Edulcorante natural al gusto (varios sobres recomendados)
- 1 Limón
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Preparación
- Como ya es costumbre, lavamos y pelamos los kiwis para cortarlos en rodajas. Recomendamos cortar tales rodajas en cuatro partes para facilitar el cocinado. Podemos usar dos medidas dependiendo de la cantidad que vayamos a preparar, ya sea 1kg, o 500gr de kiwi (pesados una vez ya están pelados).
- En una cacerola, añadimos los kiwis y los cubrimos con el edulcorante y el zumo de limón exprimido.
- A fuego lento hasta conseguir la textura deseada, dependiendo de la cantidad cocinada. Una vez conseguido, envasamos el resultado en frascos (no demasiado grandes)
- Finalmente hervimos los frascos totalmente tapados durante 20 minutos, para lograr una correcta esterilización.
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Resumen de la receta: