Batido de Aguacate y Kiwi, cremoso y nutritivo

Esta receta de batido cremoso de aguacate y kiwi es una opción deliciosa y saludable para un desayuno energizante o una merienda refrescante. Además, es muy fácil de adaptar a diferentes preferencias y necesidades dietéticas.

Ingredientes del Batido de Aguacate y Kiwi

• Aguacates de temporada al gusto
• 2 kiwis maduros
• 1 taza de espinacas frescas (opcional)
• 1 taza de leche de almendras (o cualquier otra leche que prefieras)
• 1/2 taza de yogur natural o yogur griego
• 1-2 cucharadas de miel o jarabe de agave (ajustar al gusto)
• 1 taza de hielo

Puedes obtener las frutas en la Huerta de Pancha

Preparación

1. Primero, preparamos las frutas. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y sacamos la pulpa con una cuchara. Pelamos los kiwis y los cortamos en trozos.
2. A continuación, colocamos la pulpa de aguacate, los trozos de kiwi, las espinacas (si las usamos), la leche de almendras, el yogur y la miel o el jarabe de agave en la licuadora.
3. Cerramos la tapa de la licuadora y comenzamos a batir a baja velocidad, aumentando progresivamente hasta alcanzar una velocidad alta. Batimos hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados y la textura sea suave y cremosa.
4. Añadimos el hielo a la mezcla y batimos nuevamente hasta que el hielo esté triturado y bien integrado en el batido. Si el batido queda demasiado espeso, podemos agregar un poco más de leche de almendras y batir hasta alcanzar la consistencia deseada.
5. Probamos el batido y ajustamos la dulzura al gusto, agregando más miel o jarabe de agave si es necesario. Batimos nuevamente para mezclar bien.
6. Servimos el batido de aguacate y kiwi de inmediato (o espesará y se separará la mezcla) en vasos altos con una pajita y, si lo deseamos, decoramos con rodajas finas de kiwi o trozos de aguacate.