Carpaccio de Kiwi

Un postre refrescante y ligero, sin la necesidad de ser muy dulce y siendo la opción perfecta por si buscas algo saludable. También sencillo de preparar y sin la necesidad de costes muy grandes, ya que sus ingredientes se encuentra un buen precio en las fruterías. 

Hablamos del Carpaccio de kiwi, un plato frutal con el kiwi como su ingrediente principal, servido en rebanadas al estilo de la receta italiana, exceptuando que este se trata de un postre.

Ingredientes del Carpaccio de Kiwi

• 6 kiwis
• 4 nueces peladas
• 8 frambuesas
• 8 grosellas
• 6 moras
• 20g de chocolate negro (sin azúcar)
• Miel al gusto

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Preparación

1. Pelamos los kiwis, y los cortamos en rodajas finas. Trituramos las nueces y picamos el chocolate.
2. En un plato disponemos las lonchas de kiwi para comenzar a armar nuestro Carpaccio. Esparcimos las nueces sobre la cama de kiwi, seguido del chocolate picado.
3. Colocamos los frutos sobre también sobre el kiwi. Terminamos vertiendo un poco de miel sobre el Carpaccio.