Crema de Kiwi

Ingredientes de la Crema de Kiwi

• 4-5 kiwis maduros
• Medio litro de yogurt líquido
• Edulcorante natural al gusto
• Ingrediente espesante.

Como espesante podemos usar desde otras frutas (con plátano y con manzana queda increíble), u otras alternativas.

• Mi recomendación saludable y solo con Kiwi son copos de avena.
• Mi recomendación no tan saludable y solo con Kiwi es una cucharadita de miel.

Preparación

1. Como podréis ver realmente la elaboración no es muy complicada. Pelamos los kiwis y en una olla a fuego medio vertemos la fruta junto al yogurt líquido, a fuego muy suave, solo para que agarre un poco de temperatura.
2. Una vez agarre calor añadimos el ingrediente espesante junto al edulcorante natural, y esperamos unos pocos minutos a que se vaya espesando poco a poco.
3. Una vez el yogurt haya perdido un poco de su "líquido", pasamos el resultado a una batidora de vaso, y batimos el resultado a velocidad máxima. Gracias a ese calor que le dimos durante unos minutos, no queda como un batido, sino como una salsa/crema exquisita.

Como recomendación final, he probado ambas formas, tanto aplastando los kiwis antes de calentarlos, como ahora que he descrito que los añado directamente a la olla. Sinceramente y desde mi experiencia, y el resultado queda igual. Si añadimos otras frutas, eso sí, recomiendo aplastarlas antes.