Kiwi en Almíbar Casero (Sin azúcar ni conservantes)

Muchas veces tenemos que retractarnos de consumir frutas en almíbar por culpa del dichoso azúcar. Muchas marcas abusan de él, y ya tengamos una dieta personalizada o no. Es el momento de cambiar, y comenzar a preparar de forma casera nuestra propia fruta en almíbar, que, en este caso, iremos directos a por el Kiwi en Almíbar.

Ingredientes del Kiwi en Almíbar

• 1 Kilo de Kiwis
• 1 litro de Agua
• Edulcorante Natural (al gusto)
• Zumo de Limón (al gusto)(mínimo 1 limón)

Preparación:

1. Pelamos y cortamos los kiwis en trozos. Exprimimos los limones que vayamos a utilizar.
2. En una olla a parte prepararemos el almíbar. Añadimos el edulcorante natural, agua, y hervimos durante unos 25-30 minutos, depende de la intensidad del fuego.
3. Vertimos en la olla los trozos de kiwis y el zumo de limón. Debemos dejarlo hervir durante 5-10 minutos, sin que se llegue a quemar.
4. Finalmente retiramos y envasamos los kiwis en frascos, preferiblemente de vidrio (para que enfríen mejor). Los cubrimos con el almíbar de la misma olla hervida, y esterilizamos en baño maría, durante un máximo de 30 minutos más.

Es una receta en sí misma que podemos consumir, o podemos emplearlos en otras recetas frías, como Tartas de Kiwi o Batidos.

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Resumen de la Receta: