Crepes caseras de Kiwi

La crepe es una variedad de pan plano y delgado originaria de Francia. Se hace con harina, huevos, leche y una pizca de sal, y se cocina en una sartén caliente con mantequilla o aceite. La crepe se puede rellenar con una variedad de ingredientes, como frutas, azúcar, mermelada, queso, carne o vegetales, y se puede servir como desayuno, almuerzo o cena.

Las crepes son ricas en carbohidratos y proteínas, pero también son altas en calorías y grasas, especialmente si se rellenan con ingredientes ricos en grasas. Es importante considerar la cantidad y el tipo de ingredientes utilizados en la elaboración de la crepe para evaluar su valor nutricional. Y no solo Kiwi, las crepes sirven dentro de un menú de desayunos saludables con otras frutas, al ser fáciles de hacer.

Ingredientes de las Crepes de Kiwi

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de agua
• 1 pizca de sal
• Edulcorante natural al gusto
• 2 kiwis frescos
• Aceite de Oliva

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Elaboración

1. En un tazón mediano, mezclamos la harina, los huevos, la leche, el agua, la sal y el edulcorante hasta que estén bien combinados. Dejamos la mezcla reposar por unos minutos.
2. Pelamos y cortamos en rodajas delgadas los kiwis. Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadimos una pequeña cantidad de aceite de oliva.
3. Utilizando una cuchara, vertemos una porción de la mezcla en la sartén y giramos para cubrir el fondo de la misma. Cocinamos durante un minuto o hasta que se dore la parte superior.
4. Colocamos las rodajas de kiwi en un lado de la crepe y doblamos con cuidado de no romperla.
5. Si queremos dorar la crepe y asegurarnos que quede bien sellada, podemos pasarla un poco más por sartén (sin aceite) por la parte de la base, para que la fruta no se estropee.

Consejos para combinar frutas en las Crepes

1. Utiliza frutas frescas: Es importante utilizar frutas frescas para obtener el mejor sabor y textura en tus crepes. Puedes utilizar cualquier tipo de fruta que te guste, como plátanos, fresas, manzanas, kiwis, entre otras.
2. Corta las frutas en trozos pequeños: Es importante cortar las frutas en trozos pequeños para que se distribuyan uniformemente en las crepes y se cocinen de manera adecuada.
3. Cocina las frutas antes de colocarlas en las crepes: Cocina las frutas antes de colocarlas en las crepes para que estén cocidas de manera adecuada y no afecten la cocción de las crepes.
4. Utiliza salsas naturales: Utiliza salsas naturales como mermeladas, miel, jarabes de frutas, entre otros, para darle un toque especial a tus crepes. Recomendamos nuestra Crema de Kiwi casera.
5. No sobrecargues las crepes: No sobrecargues las crepes con demasiadas frutas o salsas, ya que esto puede hacerlas difíciles de doblar y puede afectar su cocción.
6. Sirve las crepes calientes: Sirve las crepes calientes para disfrutar de su mejor sabor y textura.
7. Experimenta con diferentes combinaciones de frutas y salsas: No tengas miedo de experimentar con diferentes combinaciones de frutas y salsas para encontrar la que mejor te guste.